Где купить
Кальмары
Рекомендуется выбирать замороженные кальмары, которые не были предварительно очищены. Их кожица имеет розовато-лиловый оттенок. Это означает, что морепродукт не подвергался термической обработке, следовательно, время на его готовку будет намного проще рассчитать. Если варить кальмары дольше необходимого, это приведет к тому, что филе станет непригодным в пищу, слишком жестким. Крупная особь – не обязательно самая вкусная. Считается, что наиболее приятными вкусовыми качествами обладают небольшие кальмары, масса которых, примерно, составляет около 250 гр., а длина – 15 см.
Также следует обратить внимание на состояние кожицы кальмара. Недопустимо наличие повреждений, лишь пара разрывов. Если количество разрывов больше, это свидетельствует о неоднократной заморозке. Вкус такого продукта может горчить. Цвет кожицы варьируется. Допускаются серые, бледно-розовые, фиолетовые оттенки. Однако, само мясо кальмара должно быть белым. В противном случае можно сделать вывод о размораживании и повторном замораживании. Из-за этого мясо впитывает оттенок кожицы.
Полезные свойства и варианты приготовления кальмара
Кальмар - это вкусный продукт, применяющийся при диетах, так как в нем отсутствует холестерин. Филе имеет низкую калорийность, нежный вкус благодаря обилию микроэлементов и витаминов. Мясо моллюска легкое и нежное, добавляется в салаты, применяется как аппетитная закуска. Особые вкусовые качества кальмара сделали его излюбленным лакомством. В кафе и ресторанах в меню обязательно присутствуют как ингредиенты в тушеном или жареном, копченом виде кальмары.
Допускается потребление кальмаров лишь после того, как шкурка была удалена. Среди съестных частей – тушка и щупальца. В продукте наблюдается концентрация витаминов, жиров. Присутствуют такие элементы, как селен, фосфор, йод и кальций, которые так нужны человеческому организму. Энергетическая ценность кальмара на 100 гр. – 122 ккал.
Купить кальмаров в интернет-магазине "Fishorder"
Предлагаем купить замороженных кальмаров в нашем интернет-магазине с доставкой по Москве, цена указана за кг. В продаже кальмары в виде тушек, филе, колец в кляре по доступной цене. Оплату можно осуществить удобным способом: на карту или наличными в момент доставки товара. Сотрудничаем с проверенными поставщиками, все поставки происходят точно в срок, возможен мелкий опт по оптимальной стоимости. Кальмары упакованы с соблюдением требований для последующего хранения. Доставка проводится при соблюдении температурного режима.
