Филе трески без кожи штучное (каждое филе в индивидуальной упаковке). Треска выловлена в экологически чистых районах Атлантики и Баренцева моря, что позволяет гарантировать ее высочайшее качество.

Треска относится к виду нежирных рыб, а потому показана всем сидящим на диете. Треска содержит полноценный белок - это белок, содержащий полный набор аминокислот, необходимых организму для его восстановления. Треска весьма богата витаминами и минералами. Она является прекрасным источником витамина В12, влияющего на кровообразование и активизирующего процессы свертывания крови. А так же витамина РР – ниацина, необходимого как для профилактики, так и для лечения болезней желудочно-кишечного тракта. По содержанию фосфора и кальция, треска на 40% превосходит такие продукты как курага или изюм. Помимо этого в состав трески входит необходимая для волос, кожи и ногтей сера, а так же натрий и магний, способствующие предупреждению сердечных приступов. Треска также важна для работы мозга. В ней содержится большое количество йода - это способствует умственному развитию детей и взрослых. Треска – это продукт, который должен быть чаще на нашем столе, ввиду своих великолепных диетических свойств и прекрасной усвояемости. Все эти свойства трески таковы, что делают эту рыбу незаменимым элементом рациона любого человека.

Треска не имеет глазури, заморожена единожды прямо на борту промыслового корабля. Все полезные и вкусовые свойства после разморозки сохраняются при соблюдении деликатного размораживания при температуре +6С.

Филе производится по технологии блочная шоковая заморозка на борту судна. Для наиболее эффективной заморозки морозильные плиты в ходе технологического процесса плотно прилегают к продукции для обеспечения максимально возможной площади теплообмена. Чтобы этого достичь, в таких скороморозильных аппаратах используется система гидравлики, с помощью которой продукция слегка подпрессовывается и прижимается к морозильным плитам. Именно в этот момент происходит выдавливание рыбного сока из филе за счет прессовки, сок заполняет пустые пространства в поддоне и замораживается вместе с рыбой, немного смораживая филе между собой. Для разделения филе необходимо оставить продукт при комнатной температуре в течении 30-45 минут, в этот период рыбный сок оттает и можно будет отделить каждое филе, при этом сами филе останутся замороженными.

Идеальный вариант для любителей золотистой рыбки в панировке. В сочетании с овощами такое блюдо будет не только вкусным, но и красивым. Дополните панировку небольшим количеством молотых орехов для пикантности и пряным соусом. Не устоит никто!

Код продукта	02945
Страна	Россия
Энергетическая ценность	71 ккал
Пищевая ценность	Белки - 16 гр., жиры - 0,7 гр.
Условия хранения	-18С
Состав	Треска атлантическая с/м

Array
( [23076] => Array ( [0] => 23156 )
)