Чир (неразделанный, замороженный) 1 кг.

Чир (щокур) относится к семейству сиговых отряда лососеобразных. Чир — один из распространенных видов рыб в системе Енисея и Оби. Обитает главным образом за Полярным кругом и рядом с ним. Чир, или как его иногда называют щокур, имеет прогонистое, мясистое, сжатое с боков тело. Голова маленькая, рот нижний. Хорошо выражена рыльная площадка, верхнечелюстная кость короткая и широкая. Чешуя плотная, крупная. Окраска спины темная, бока серебристые с золотистым оттенком. 

В кулинарном деле рыба чир  может использоваться для приготовления самых разнообразных блюд, в том числе и традиционных для Сибири - сугудая и строганины, которые принято готовить из свежей рыбы. Несомненно, свежий улов можно купить только в местах обитания этой рыбы, однако и свежезамороженный чир неплохо сохраняет свои кулинарные и пищевые качества. 

Мясистая, несколько жирноватая тушка чира  хорошо подходит для жарки или запекания. Из его мяса нередко делают вкуснейшие рыбные котлеты и пироги. Чир можно прекрасно замариновать, как, например, селедку или семгу, а еще эта рыба хороша для рулетов и ухи.
Гурманы явно оценят рулет из чира и красной рыбы – семги или горбуши – так, сочетание двух видов рыбы (белой и красной) придаст блюду особый вкус.

Страна Россия
Вес 1 кг.
Энергетическая ценность 88 кКал.
Пищевая ценность Белки, г: 17.5 Жиры, г: 2.0
Условия хранения -18

Оставьте свой отзыв

Плохо            Отлично
Гарантируем 100% качество, товар сертифицирован
Доставка По Москве: бесплатно при заказе от 3000 рублей!
Пн - пт 11:00 до 23:00, Сб с 11.00 до 18.00.
Доставка по ближайшему Подмосковью осуществляется зонально и по километражу
(с 11 до 18, без ограничения по времени).
Предоставляем скидку 3% при заказе товаров от 30 000 руб.
Предоставляем скидку 5% при заказе товаров от 60 000 руб.

Также рекомендуем


Заказать звонок

Я даю свое согласие на обработку персональных данных

Сообщить о поступлении

Я даю свое согласие на обработку персональных данных

Сообщить о скидке

Я даю свое согласие на обработку персональных данных

Товар добавлен в корзину

оформить заказ
продолжить покупки

Спасибо! Мы Вам перезвоним!

Спасибо за заказ!

Спасибо за заказ!