Приготовление:

1. Кальмары разморозить. Слегка ошпарить кипятком и снять с тушек кожу.
2. Разрезать тушки вдоль, удалить хорду, внутренности и пленку. Хорошенько промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать кусками.
3. Хлеб замочить в воде, предварительно срезав корки.
4. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить до прозрачности на растительном масле. Дать луку остыть.
5. Поместить нарезанных кальмаров в чашу блендера вместе с отжатым хлебом, чесноком и луком. Измельчить до однородности.
6. Добавать в фарш желток, соль, перцы и тщательно перемешать.
7. Разогреть сковороду с растительным масло и влажными руками сформировать биточки.
8. Обжарить до золотистой корочки с двух сторон.
9. Довести до готовности в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течении 7-10 мин.
10. Подавать с отварным рисом или картофелем в молоке.

Приятного аппетита!

Стоимость кальмаров смотрите на нашем сайте

Автор рецепта: azzurro07

Пошаговое описание рецепта:

http://www.koolinar.ru/recipe/view/103249