Рецепт: Устрицы с лимонным соком

Ингредиенты
16079 | свежие устрицы (10 шт.); | |
лимон (четверть плода средних размеров). |
Процесс приготовления делится на несколько этапов:
- Створки устрицы открыть. Для этого удобнее всего использовать особый нож. Начинать лучше с толстой части раковины. Мясо устриц, заложенное в глубокой створке, промыть в холодной воде с добавлением соли. Этот простой прием поможет избавиться от частичек песка.
- Выложить устриц на блюдо, заполненное предварительно наколотым льдом. Прикройте тарелку салфеткой, чтобы соблюсти правила подачи.
Отдельно следует подать цитрус.