Морской окунь (или групер) - рыба отряда скорпенообразных. Обычно имеет ярко-красную окраску и огромные глаза. Групперы - типичные хищники, ведущие как дневной, так и ночной образ жизни; питаются они рыбой и ракообразными.
Морской окунь содержит достаточно много рыбьего жира с большим количеством омега-3 полиненасыщенных жирных кислот, регулирующих обмен веществ, снижающих уровень холестерина в крови и особенно необходимых в профилактике и лечении сердечно-сосудистых и нервных болезней.
Мясо этой рыбы – отличный источник легкоусвояемого протеина со значительной долей аминокислоты таурина, влияющей на построение клеток и тканей организма и участвующей в обменных процессах. Продукт богат витаминами группы В, РР, А, С, Е, D и такими микро- и макроэлементами как фосфор, магний, йод, сера, кобальт, хром, натрий, кальций, хлор, калий, цинк, железо, марганец, медь, молибден, фтор и никель. Поэтому морской окунь будет полезен в рационе питания любого человека, особенно пожилых людей, детей и беременных женщин.
Энергетическая ценность | 103 кКал |
Пищевая ценность | Белки - 18гр, жиры - З.Згр. |
Условия хранения | - 18*С |
error