Сибас – название этой модной рыбы, привившееся в нашей стране. Принятое название сибаса – лаврак обыкновенный. Сибас имеет и другие названия: морской волк, морской судак, иногда - морской окунь, а еще имеет несколько наименований в итальянском языке (бранцино или бранзино, спигола, раньо). Обитает лаврак в Средиземном море, Атлантике, Черном море. Традиционно его добывают в Греции, Италии, Турции.
Сибас один из самых полезных диетических продуктов, содержит высокие концентрации полиненасыщенных жирных кислот группы Омега-3. Удивительно, что высоким содержанием этих кислот обычно отличаются жирные сорта рыб. Сибас содержит почти такие же количества при калорийности всего в 82 ккал на 100 граммов съедобной части. Благодаря своему химическому составу, сибас чрезвычайно полезен для здоровья. Он насыщает человеческий организм жизненно необходимыми микро- и макроэлементами, витаминами и аминокислотами.
Сибас – универсальная рыба, у рыбы полезное, практически диетическое мясо, почти без костей. Готовить можно любым способом, но чаще всего его запекают или обжаривают в оливковом масле с ароматными специями. Это и принесло сибасу популярность практически во всем мире.
Энергетическая ценность | 99 кКал |
Пищевая ценность | белки-18г, жиры-3г |
Условия хранения | - 18*С |
Артикул | 01184 |
error